Pan rápido

Hay días en que la pereza me ataca con todo y entre salir a comprar pan y hacerlo en mi casa prefiero la segunda opción.
Para esto utilizo esta receta que es muy rápida, no necesita tiempo de espera ni amasado por mucho tiempo, queda muy rico y lo más importante es que a mis hijos les encanta comerlos calentitos con mantequilla.

Ingredientes:

• 5 tazas de harina con polvos de hornear
• 6 cucharadas de aceite de oliva o maravilla
• 1 taza de leche tibia
• 1 taza de agua tibia
• 1 cucharadita de sal
• orégano seco (optativo)

Preparación:

[green_box]Importante: Para cada preparación que tengas que llevar al horno, siempre se precalienta unos 10 minutos antes a fuego alto.[/green_box]

1. En un jarro grande ponemos la leche y el agua ambas deben estar tibias casi calientes, se le agrega la sal y se revuelve hasta disolver por completo
2. Colocamos la harina en un bol y le agregamos las cucharadas de aceite (si no tienes aceite de oliva o maravilla puedes usar cualquiera que tengas a mano).
3. En este punto yo le agrego orégano, pero es algo optativo puedes poner otra cosa como albahaca, sésamo,etc, o simplemente nada
4. Comenzamos a agregar de a poco la mezcla de leche agua y sal que preparamos al principio hasta formar una masa suave y manejable que no se pegue en nuestras manos
5. Espolvorear con harina la mesa de trabajo y extendemos la masa, uslereamos hasta dejarla de 1y 1/2 cms. de alto, lo puedes cortar redondo con algún molde o hacerlo como yo, que estiro la masa en y corto cuadrados medianos. (el tamaño del corte lo eliges tú).
6. Se pincha con un tenedor y se lleva al horno medio por unos 8 a 10 minutos por lado (o hasta que este dorado por ambos lados)

[green_box]Si quieres el pan más brillante puedes pintarlos con una mezcla de huevo batido y leche antes de llevarlos al horno.[/green_box]

Esta receta de pan rápido es una de mis favoritas ya que me saca de apuros, especialmente cuando llegan visitas inesperadas.