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Carnes rojas y blancas, preparaciones con carnes de vacuno, cerdo, pollo, etc.

pollo al cognac
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Pollo al cognac

El pollo al cognac es de las recetas más sanas que se pueden cocinar, ya que el pollo en si es una carne magra y que bien preparada hace olvidar la clásica carne de res.

asado en mantequilla
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Asado en mantequilla

Un plato importante que requiere su tiempo pero muy sabroso y de gran efecto, y además un modo distinto de preparar el asado que tanto nos gusta en esta época del año. El tiempo de preparación es de unas dos horas, pero es muy importante elegir cuidadosamente los ingredientes así que deberán pensar en un

estofado de pollo
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Estofado de pollo

Este plato es un almuerzo cálido, muy rico para comer en invierno o cuando no hace tanto calor. Lo aprendí de mi mamá, es algo que no puede faltar en el menú mensual: el estofado de pollo. Es ideal para todas las edades, incluso para niños que están comenzando con la transición de colados a picados,

pollo al horno
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Pollo al horno

Cuando quiero sorprender a mis invitados, les preparo el pollo al horno de esta manera. También se puede realizar en un almuerzo común, pero yo considero que es una comida para ocasiones especiales o fines de semana en familia. Esta es una de las recetas que me enseñó mi mamá, considero que a ella le queda delicioso

pollo a la sal condimentado
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Pollo a la sal condimentado

Muchos han oído del pollo a la sal, sin embargo la receta tradicional se realiza poniendo el pollo sobre 1 kilo de sal y listo. En este caso, yo les compartiré la receta del pollo a la sal “condimentado”; queda tan deliciosa que hasta van a saborear los huesitos.

costillar
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Preparación del costillar de cerdo al horno

Hace poco nos regalaron un costillar de cerdo y yo jamás había cocinado uno, sólo los había comido en la parrilla con sal y orégano. Entonces, tuvimos que ingeniarnos con mi esposo y condimentamos el costillar a nuestro modo; él algo sabía sobre esto. Cuando lo horneamos, se nos hizo agua la boca mientras esperábamos que se cocinara

asado piamonte
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Asado de Piamonte

Es una receta realmente muy particular y aunque tenga su presupuesto en términos de tiempo y bolsillo les aseguro que no decepcionará a vuestros invitados. Quizás no esté entre las recetas italianas más conocidas en el mundo, sin embargo esta entrada es muy popular y personalmente no conozco a nadie que la haya probado y no

pavo al jugo
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Pavo al jugo

Esta vez les compartiré una receta que me enseñó mi mamá, es una forma muy rica y no complicada de preparar el pavo. Tienen 2 opciones: si tienen tiempo, pueden sazonarlo unas horas antes para dar un mejor sabor; pero si están apurados, no se preocupen, echen todos los ingredientes en la olla, quedará rico igual.

pavo relleno
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Pavo relleno

El pavo relleno es la receta perfecta para una gran reunión familiar. En Estados Unidos se cocina para Acción de Gracias. Si este año han visto la película Vaya Pavos y prefieren dejar de lado estos simpáticos aves :), pueden utilizar un pollo. Existen muchas variantes, yo les propongo una receta que llega desde los Alpes italianos.

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