Pescados y Mariscos

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Camarones a la parrilla con limoncillo y jengibre

Nunca puede resistirse a comprar camarones gigantes cuando están a la venta. Estoy hablando Gigantor camarón, que en realidad podría ser confundido con cola de langosta pequeña. Lo mejor que puedes hacer con este monstruo es a la parrilla enteras, con concha con una hierba de limón y el jengibre marinado. Entonces, ¿cómo te preparas […]

agro-dulce
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Camarones en salsa agridulce

El camarón en salsa agridulce es un plato de la tradición china pero no todos saben que se puede preparar sin dificultades también en la casa. Es simple, colorado y de seguro efecto: si quieren sorprender a sus amigos y a sí mismos, ¡anímense!.

lasana jurel
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Lasaña de jurel, simple y muy sana

Esta es mi receta estrella, la inventé porque ya estaba aburrida de la tortilla de jurel, que era lo único que sabía hacer con el jurel en ese tiempo. Entonces, como me gustaba tanto la lasaña, hice esta mezcla que a mí me encanta.

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Paella de mariscos

La paella está entre las más antiguas y sabrosas recetas de la tradición campesina de España. Su nombre deriva de la característica olla utilizada para la la preparación. Por supuesto existen muchísimas versiones, aquí les paso los datos para la paella de marisco que me enseñó una amiga de Barcelona. Es una entrada completa a nivel nutricional y que

cholgas apanadas
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Cholgas apanadas al horno

Las cholgas son uno de los mariscos más económicos, sin embargo poseen un encanto especial y son muy sabrosas. Esta receta permite disfrutarlas en su sencilla bondad. Es un plato veloz, decorativo y que le gusta a todo el mundo, ideal para enriquecer la mesa o para servir con una copa. ¡Pruébenlo!.

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Salsa caliente con anchoas o «Bogna Caoda»

Esta salsa caliente con anchoas, cuyo nombre original es “bagna caoda” (salsa caliente en el dialecto de Piamonte) es un grande clásico de la cocina italiana muy conocido también al exterior. Para prepararlo en su versión más tradicional se utilizan las clásicas escudillas calentada por una vela (como la de la foto), y cada invitado tiene la

salsa blanca jurel
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Jurel con salsa blanca

El jurel en tarro se puede variar de muchas maneras en recetas distintas. A mí me gusta mucho cocinarlo de diferentes formas, ya que este pescado aburre si uno lo hace siempre igual. Esta receta de Jurel con salsa blanca la mezclé, saqué una idea de una que aparecía en internet de pastel de jurel y la varié, ya que en

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Jurel tipo Pizza

El jurel se puede preparar de muchas maneras; sin embargo, hay personas que no conocen tantas variedades y terminan haciéndolo siempre igual o simplemente, no lo preparan de ninguna forma. Esta receta es muy deliciosa y rápida, se denomina jurel pizza por su mezcla de tomate, orégano y queso. Mi hermana me enseñó a prepararla y debo decir que

salmon vodka
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Salmón Borracho

Es una receta sencilla, rápida y sumamente refinada, especial para una velada entre amigos. Si en estas fiestas quieren sorprender con una entrada realmente especial, ¡aquí la tienen!

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