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Tarta de almendra y chocolate

Es una tarta muy sabrosa y muy fácil, rápida y siempre se puede adaptar a cada ocasión. La probé en el campo, cuando fui al sur de nuestro maravilloso país, en una casa humilde en donde casi todos los ingredientes estaban producidos por los mismos campesinos que me la ofrecerán. Nunca olvidaré su sabores de […]

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Tarta de queso y grosella roja

La grosella roja es un fruto que siempre me encantó. Esta receta de tarta de queso con grosella la probé en Santiago, en un café del centro. Rápidamente pedí la receta y siendo de su propia producción al final me la pasaron. En realidad quería prepararla para mi nieto que tenía su cumpleaños. Así lo […]

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Tarta con crema de naranja y frutas

La primavera ya se siente en el aire y nos llega gana de picnic y de comida en el campo. La idea de una torta como esta será la felicidad de nuestros queridos niños y también de los adultos que quieren mucho comer dulce. Logré tener la receta desde el sur de nuestro país adonde […]

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Galletas de avena

La avena es uno de los cereales más consumidos desde la noche de los tiempos. Por eso fue nombrada la “reina de los cereales”: su contenido en proteínas, vitaminas, hidratos de carbono y nutrientes es mucho más presente que en otros cereales comunes. Es un potencial nutriente fuertísimo sobre todo para los niños y las […]

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Galletas de almendra y pasas

Una felicidad para los niños, un gusto para nosotros prepararlas. Las galletas siempre son una fiesta muy grande para todos. Esta receta era de mi abuelita y cuando ella sabía de nuestra inminente visita siempre las preparaba y por eso se quedó en mi recuerdo como lo más dulce que nunca. Os paso la receta, […]

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Pie de limon

Cuando la otra semana viajé a Valdivia a encontrar a una amiga de infancia descubrí este dulce particular que tanto me gustó. La hija de mi amiga cuando vio que la mamá estaba preparando el pie de limón se puso feliz. Y cuando lo probé me di cuenta del porqué. Una receta fácil en su […]

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Helado frito con chocolate y mermelada

Un postre exquisito que solo por el contrasto del nombre merece probarlo. Cuando lo probé la primera vez no podía dar cuenta por como un helado se podía freír manteniéndose como helado. Pero la receta es verdaderamente especial y más llamativa de lo que se puede creer. Nunca podía pensar en un helado que se […]

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Galletas de miel de agave y crema

¡Son verdaderamente una delicia! Los encontré en México cuando fui la semana pasada para un servicio periodístico. La amiga que me hospedaba y que vive allá me hizo estas especiales galletas que me encantaron desde el principio. La miel de agave (o aguamiel) es la savia que contiene el cogollo de las plantas conocidas como […]

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Pan de Pascua diferente

Este “Pan de Pascua diferente” es un maravilloso dulce que cuando era pequeña esperaba con ganas para poder comerlo. Para mi era una joya ver mi abuelita preparándome este postre que siempre me ponía feliz. En realidad es muy similar al pan de pascua pero con aromas un poquito distintos que les encantarán. Vamos a […]

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Manjar Blanco de Leche de Almendras

El manjar blanco es un antiquísimo dulce cuyas primeras recetas remontan al Evo Medio, se considera típico de Cataluña, pero en la actualidad es muy conocido también en Hispanoamérica y en especial Chile tiene su propia tradición con respecto al manjar blanco, muy amado y valorado a lo largo de todo el país. En origen, […]