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Zanahorias dulces con Miel

Como snack, como acompañamiento o simplemente por ser rico, preparación de zanahorias dulces con miel.
Como snack, acompañamiento o simplemente por ser rico, preparación de zanahorias dulces con miel.

Personalmente soy una adicta de las zanahorias en cada receta y en cada época del año, ya que le proporcionan a mis recetas un toque de color y un sabor fresco, siempre gustoso nunca pesado. Claramente me encantan las zanahorias crudas, que estaba acostumbrada con comer en ensalada, con jugo de limón, mayonesa o una rica mezcla de aceite y algún ingrediente sabroso, por ejemplo perejil. Así que les dejo imaginar la sorpresa cuando en la casa de una amiga sureña me vi ofrecer zanahorias y… ¡miel! Mi amiga me explicó que es un uso muy común entre los que se dedican a las faenas relacionadas con las colmenas. Así que con gusto les dejo el dato, ya verán que el sabor ¡es increíble!

Ingredientes

  • tres zanahorias frescas y de buen tamaño
  • un vaso de miel nacional de buena calidad (mi preferida para esta receta es la miel de ulmo)

Preparación

Limpiar cuidadosamente las zanahorias y cortarlas en varitas de tamaño similar. Chupar en la miel y… ¡listo para disfrutar!

Una sugerencia: para ocasiones más formales, igual resulta muy acertado hacer para cada comensal un pequeño vasito de trozos de zanahorias cubiertos de sabrosa miel: ¡una verdadera delicia!

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