Pastel de pollo

Quería probar otra forma de preparar el pollo y se me ocurrió hacerlo como pastel.
Fue un invento del minuto, asi es que los ingredientes que utilicé para éste delicioso Pastel de pollo era los que tenía a mano.

Ingredientes del Pastel de pollo:

• 600 grs pollo molido
• 1 cebolla grande picada
• 1 zanahoria rallada
• 1 huevo
• 1 taza de avena
• 1/2 taza de leche o crema
• Aliños
• Sal a gusto
• Salsa Tomate necesaria para cubrir
• Albahaca a gusto

Preparación :

Antes de empezar el Pastel de pollo, debemos precalentar el horno a 180°.
Remojamos la avena en la leche o crema por unos 15 minutos o hasta que esté hidratada.

Sofreír la cebolla y zanahoria juntas hasta que estén blandas.

Agregamos todos los ingredientes incluido el huevo al pollo, ponemos Aliños y sal a gusto. Mezclar muy bien.

Poner la mezcla en una budinera, emparejar y presionar para que quede muy compacto, sobre el Pastel de pollo, Agregamos la salsa de tomates necesaria para cubrir la superficie y ponemos hojas de Albahaca pueden ser enteras o picadas.

Llevamos al horno por 35 minutos o hasta que esté cocido.

Una vez listo, lo podemos servir con ensaladas u otro acompañamiento.

Quedó muy sabroso, días después hice lo mismo pero con carne molida y también con atún, se los recomiendo.

No se pierdan de este blog, que siempre trabajamos para tener recetas ricas, fáciles y también económicas.
Saludos