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Pescados y Mariscos

Jurel con salsa blanca

El jurel en tarro se puede variar de muchas maneras en recetas distintas. A mí me gusta mucho cocinarlo de diferentes formas, ya que este pescado aburre si uno lo hace siempre igual.

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Salsa caliente con anchoas o «Bogna Caoda»

Esta salsa caliente con anchoas, cuyo nombre original es “bagna caoda” (salsa caliente en el dialecto de Piamonte) es un grande clásico de la cocina italiana muy conocido también al exterior.

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Cholgas apanadas al horno

Las cholgas son uno de los mariscos más económicos, sin embargo poseen un encanto especial y son muy sabrosas. Esta receta permite disfrutarlas en su sencilla bondad.

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Paella de mariscos

La paella está entre las más antiguas y sabrosas recetas de la tradición campesina de España. Su nombre deriva de la característica olla utilizada para la la preparación. Por supuesto existen muchísimas versiones, aquí les paso los datos para la paella de marisco que me enseñó una amiga de Barcelona

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Atún con espinacas, rápido y nutritivo

Una receta simple, liviana y gustosa, ideal para la buena temporada. Si les gustan los platos rápidos esta es una opción divertida, ¡pruébenla! Ingredientes 300 gr. de atún en lata 1 kg de espinacas aceite de oliva sal a gusto

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Lasaña de jurel, simple y muy sana

Esta es mi receta estrella, la inventé porque ya estaba aburrida de la tortilla de jurel, que era lo único que sabía hacer con el jurel en ese tiempo. Entonces, como me gustaba tanto la lasaña, hice esta mezcla que a mí me encanta. Fui variando la receta, ya que al principio la hacía muy […]

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Camarones en salsa agridulce

El camarón en salsa agridulce es un plato de la tradición china pero no todos saben que se puede preparar sin dificultades también en la casa. Es simple, colorado y de seguro efecto: si quieren sorprender a sus amigos y a sí mismos, ¡anímense!.