Queque rápido con nueces

Ayer invité a mi hermana a tomar once, y a última hora se le ocurrió que la esperara con algo rico, upss, dije, ¿que hago?, algo que me saque de apuros, me acordé que tenía una receta bastante añeja guardada, un queque, pero igual lo encontraba fome asi es que decidí hacerle algunas modificaciones a la receta original y agregarle nueces y chocolate en polvo.

Para mi mala suerte no tenía chocolate en polvo, pero mi hijo mayor me dio la idea de echarle milo o cola cao, que se usan para endulzar la leche de los niños, y eso hice, le pedí a mi marido que fuera a buscar a mi hermana, mi cuñado y mi sobrinito recién nacido calculando el tiempo de ida y regreso eran mas o menos 50 minuto. Me puse manos a la obra y el resultado fue riquísimo, les comparto la receta para cuando tengan algún imprevisto, suerte y disfrutenlo.

Ingredientes.

  • 3 tazas de harina cernida
  • 3 cucharaditas de polvos de hornear
  • 1 1/2 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza nueces picadas
  • 2 cucharadas de margarina
  • 2 cucharadas de cacao en polvo (chocolate en polvo)

Preparación:

  1. Batir las margarina con el azúcar.
  2. Cuando esté cremosa agregar los huevos de a uno batiendo constantemente.
  3. Incorporar los ingredientes secos, alternando con la leche.
  4. Cuando la mezcla tenga una consistencia cremosa vaciar a un molde grande enmantequillado y dejar a horno regular unos 40 minutos.

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