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Repostería

Kuchen de Nuez fácil y rápido

Hace un par de días mi marido me obsequió una maravillosa batidora profesional, para probarla lo primero que hice fue esta kuchen de nuez que me venía dando vueltas en la cabeza un buen rato, me quedó realmente rica según mi familia.

Kuchen de Nuez ¡listo para servir!.
Kuchen de Nuez ¡listo para servir!.

Como les he contado recopilo recetas de diferentes lugares y la adapto a lo que yo quiero llegar cuando ya está perfeccionada y estoy conforme con los resultados las publico, pero eso no quita que ustedes pueda poner o sacar ingredientes adaptándolas a sus gustos.
Sin más rodeos acá va la receta.

Ingredientes (para un molde redondo de 25 ó 28 cms de diámetro).

Masa:

  • 75 grs. mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo
  • 75 grs. azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 200 grs. de harina con polvos de hornear
  • leche necesaria

Relleno:

  • 150 grs azúcar
  • 200 grs nueces
  • 1 cucharadita esencia vainilla
  • 1/2 taza leche
  • 80 grs. mantequilla

Preparación del Kuchen de Nuez:

1.- Precalentar el horno a 180º

2.- En un bol se pone la mantequilla con el azúcar, se bate hasta que quede cremosa, se le agregar el huevo entero y se bate un poco más, se pone la pizca de sal.
Comenzamos a agregar de a poco la harina con polvos y la leche. Queda una masa cremosa.

preparacion masa

3.- Tomamos la masa y la ponemos en nuestro molde enmantequillado , cuidando cubrir todos los espacios, pinchamos con un tenedor para que no se levante, reservamos.

masa en molde

4.- Para el relleno, picamos las nueces finas pero no molidas.

nueces picadas

5.- Derretimos la mantequilla y agregamos el azúcar sin dejar de revolver.

azucar y mantequilla

6.- Cuando estén disuelta se pone las nueces picadas, la vainilla, se mezcla un rato y se le agrega la leche revolviendo constantemente hasta que espese un poco.

mezcla

7.- Se esparce la mezcla sobre nuestra masa reservada y se lleva a horno medio por 30 a 40 minutos o hasta que este seca la mezcla y la masa cocida.

mezcla en la masa

También puede usar otros frutos secos, como almendra, maní, pistacho, etc.

kuchen terminado

Esta es una buena opción para deleitar a nuestra familia y amigos, también sería un muy buen regalo de cumpleaños o aniversario de algún ser querido, o simplemente para acompañar un delicioso café expreso Juan Valdéz, que creo es el mejor.

2 respuestas a «Kuchen de Nuez fácil y rápido»

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