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Pescados y Mariscos

Pescado y anchoas en salsa de alcaparras

No solo tenemos que comer pesado durante las fiestas patrias pero también necesitamos cuidar nuestro estomago comiendo cosas más livianas, pero que que siempre son de agradecer. Teniendo invitados, amigos y comensales nos gusta estar con ellos por lo cual la cocina tiene que ser veloz para poder disfrutar más. Por eso voy aconsejar esta […]

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Verduras

Un rico sofrito de verduras

El sofrito de verduras es un plato común en todo el Sur América. Aún es poco difundido en nuestro país porque ya hay una tradición gastronómica familiar muy presente con sopas de todas especies. De echo se trataría de verdura frita sazonadas con una salsa agridulce, pero la mezcla de sabores lo trasforma en un […]