Categorías
Pescados y Mariscos

Merluza con almejas, mariscos y gamba

Una receta fabulosa, que me encantó cuando la probé en Uruguay. Parece que su origen se a española, de Barcelona, pero se radicó en esto país debido a la fuerte presencia de españoles. Lo que más importa es que es una receta a base de merluza (o pescada), un pescado que termite una comida rica, […]

Categorías
Pescados y Mariscos

Salmón grillado con almejas a la marinera

Un plato exquisito que probé la primera vez en un restaurant de la costa junto con toda mi familia. El sabor fino del salmón grillado se mezclaba muy bien con el sabor fuerte de mar de las almejas salteada con los aromas. Verdaderamente me encantó, y no fue fácil tener en mis manos la receta […]

Categorías
Pescados y Mariscos

Pasta con almejas y mariscos de escolio

¡Esta pasta con almeja y mariscos de escolio es fabulosa! Para todos los amantes de los mariscos y frutos de nuestro estupendo mar es una receta imperdible, fácil, rápida y sabrosísima. Cuando la otra semana estaba descansando en un pueblito frente a nuestro estupendo océano un pescador me llevó este plato para probarlo. Y de […]

Categorías
Pescados y Mariscos

Sopa de mariscos, cholgas + camarones

No hay pueblo, ciudad o aldea de nuestras largas costas chilenas en el cual no se esconda a lo menos una receta especial para realizar una sopa de mariscos, uniendo la fantasía de los lugareños a los recursos ofrecidos por el mar. Aquí les propongo una preparación que probé en Pichilemu, en la casa de […]