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Carnes

Arrollado de Cordero y queso de cabra

Esta es una receta argentina que se pasaron desde padre a hijo sin cambiar nada desde su forma original. Casi seguramente su origen es española, catalana. Lo que me encantó es la mezcla maravillosa de verduras en un juego de sabores dulces y amargos que entregan un aroma particular al cordero. Cuando la probé la […]

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Aperitivos

Arrolladitos picantes de carne y panceta

Por una simple mirada parecen arrollados pequeños cocido en parrilla. Pero el gusto es totalmente diferente, y también su preparación. Lo probé el pasado fin de semana cuando una amiga de nacionalidad francesa me invitó a disfrutar de su hermosa casa de verano sobre el mar, al norte de nuestro país. El gusto y el […]