Categorías
Verduras

Hamburguesa de zanahoria y brocolí

Lo que os propongo hoy es una receta vegetariana. En Santiago hay muchos locales, también históricos, que preparan sabrosos platos vegetarianos. Esto significa que comer sin carne no es sinónimo de comer sin sabor. Lo contrario. La receta que os paso es simple, veloz, económica y muy sabrosa. La probé en un local que prepara […]

Categorías
Pastas Italianas

Fideos con brócoli

Los fideos con brócoli son una receta típica de las regiones sureñas de Italia, en especial de Puglia, adonde se preparan sobre todo con los fideos más queridos en esta región, las “orechiette” (orejitas). Pero nosotros en Chile podemos preparar una excelente pasta y brócoli con cualquier tipo de fideos, a mí me encanta utilizar […]

Categorías
Verduras

Croquetas de brócoli

El otro día me vendieron como tres brócolis porque los estaban rematando, el problema es que ya no sabía qué hacer con tantos. Así que decidí cocinar unas croquetas de brócoli. La receta es ideal para acompañarla con ensaladas, yo me las comí con fideos, pero no quedaba tan bien esa mezcla. En la cena […]