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Dulces

Tarta de almendra y chocolate

Es una tarta muy sabrosa y muy fácil, rápida y siempre se puede adaptar a cada ocasión. La probé en el campo, cuando fui al sur de nuestro maravilloso país, en una casa humilde en donde casi todos los ingredientes estaban producidos por los mismos campesinos que me la ofrecerán. Nunca olvidaré su sabores de […]

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Carnes

Carne de res en chile con chocolate

Una receta particular que se puede cocinar cuando haya tiempo y gusto de hacerlo. Es una carne marinada en el limón y se cocina muy lentamente cubierta con salsa de chili, chocolate y genere. La probé en un restorán de Santiago pero la receta tuvo muchos cambios, llegando desde el sur del Chile adonde llego […]

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Dulces

Helado frito con chocolate y mermelada

Un postre exquisito que solo por el contrasto del nombre merece probarlo. Cuando lo probé la primera vez no podía dar cuenta por como un helado se podía freír manteniéndose como helado. Pero la receta es verdaderamente especial y más llamativa de lo que se puede creer. Nunca podía pensar en un helado que se […]

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Repostería

Besitos de Amor: Avellanas y chocolate

El amor pasa también en la cocina… y más es dulce más puede ser nuestro embajador galante…. Para una noche especial, un dulce particular que puede encantar y ayudar en comentar las cosas que nosotros no estamos capacitados a hacer. Hay dulce como esto en México pero lo encontré más delicado acá, en el sur […]

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Postres

Duraznos al Chocolate

Aunque la preparación más común para preparar dulces de duraznos se enfoque en las merengues, existen otras recetas realmente imperdibles para todos aficionados de esta sabrosa fruta. Los duraznos al chocolate los descubrí en la casa de amigos recién regresados de un viaje en la Patagonia chilena y que habían quedados encantados con esta preparación. […]

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Repostería

Brownies con Nueces fáciles de hacer

Esta receta que haría la felicidad de cada glotón del mundo procede desde Estados Unidos, sin embargo en Chile es muy conocida y valorada sobretodo los Brownies con nueces, ya que tenemos una excelente producción de estas frutas. Ademas los Brownies son muy simples para realizar, lo que hace que sean una excelente opción para […]

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Repostería

Masa de Chocolate peruana

Esta golosa preparación es una receta sencilla, alegre y económica que es muy conocida en el sector peruano de Lima. A mí me la explicó una amiga de mi madre que nació allí: claramente me imagino que ne Perú habrá muchas variantes, pero esta siempre me encantó por ser muy antigua y ofrecer una cantidad […]

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Repostería

Sabroso Queque Cebra

La repostería no tiene porqué ser siempre igual, un queque por ejemplo puede tener diferentes formas, diseños y tamaños, redondo, cuadrado, grande, chico, hoy en día hay una variedad de accesorios e ingredientes en el mercado, que nos da la total libertad de crear, la cocina al igual que las manualidades es un arte, entonces […]

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Dulces

Rollito de Galletas y Chocolate para el té

Esta receta me la pasó una amiga mexicana, es muy fácil de preparar y de seguro nunca antes habrás probado un sabor igual, es distinto a todo lo que probaste antes. Si quieren traer alegría en la mesa para vuestros huéspedes, grandes o pequeños que sean, y sorprenderlos con una receta tan inusual como sabrosa, […]

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Repostería

Torta Selva Negra, ¡deliciosa receta!

La Torta Selva Negra es una receta originaria de Alemania, sin embargo es tan conocida y valorada en Chile que ya la podemos considerar patrimonio de nuestra gastronomía. Aquí les paso una receta rápida y sabrosa para realizar esta delicia que seguro les vendrá bien en un sinfín de ocasiones, ya que la torta Selva […]