cordero

Carnes

Arrollado de Cordero y queso de cabra

Esta es una receta argentina que se pasaron desde padre a hijo sin cambiar nada desde su forma original. Casi seguramente su origen es española, catalana. Lo que me encantó es la mezcla maravillosa de verduras en un juego de sabores dulces y amargos que entregan un aroma particular al cordero. Cuando la probé la […]

Carnes

Jarrete (pata) de cordero en salsa de trufa

El cordero es una carne particular, como sabor y como preparación pero presente en todo nuestro país con forma de preparación distinta pero siempre muy deliciosa. Esta receta que os paso hoy me la pasó mi sobrina que vive en el sur. Es un plato que no va a ocupar mucho tiempo por su preparación

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