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Receta de Crepés dulces y salados

Lo que siempre me encantó de Chile fue su capacidad de traer ideas de cocina desde todo el mundo para transformarla en “chilena”. Eso no es un defecto si no una expresión de la multitud de identidad que son parte de nuestro país. Esta receta es la prueba de nuestra complicada identidad: la tradición francés […]

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Crepes o panqueques rellenos

Esta receta de crepes o panqueques rellenos me la enseñó mi mamá, ella la aprendió cuando trabajaba en un bar-restaurant en Italia. Es muy rica y rápida de hacer y el relleno se puede variar de muchas formas. Yo les daré la receta para el relleno con crema y mermelada de frutilla.