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Sopas

Cazuela de pollo, sana, rica y fácil

La cazuela de pollo es un plato muy sano, jamás he oído a nadie decir que le cayó pesada al estómago una cazuela; al contrario, muchas veces se prepara como una comida para dieta liviana. Se puede preparar con carne, pollo o pavo. Para la cazuela de carne hay que cocer la carne sola y […]

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Cremas

Los Garbanzos

Para muchos este plato no es de agrado, de hecho, he oído a más de diez personas, que al preguntarles: “¿Qué comida no te gusta?”, responden: “Los Garbanzos”. Debo decir también que uno de ellos estaba en mi propia casa, mi esposo. Como no le gustaban, nunca le preparé; pero no dejé a mis hijos […]

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Postres

Mote con huesillos

No hay nada mas rico que terminar un buen asado familiar con un rico y bien helado mote con huesillos, la formas de hacer esta tradicional receta es variada, probé muchas y recopilando de todas un poco me quedé con esta que es la que mas les gustó a mis hijos y como siempre lo […]

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Aperitivos

Empanadas de pino al horno

Ya va quedando poquito para que llegue el 18 de Septiembre, semana en la que Chile celebra comiendo y bailando. Es típico comer asados, anticuchos, choripanes, tomar chicha, bailar y bailar cueca sin parar; pero lo que no puede faltar nunca, son las Empanadas de pino, o si prefieres las empanadas fritas de queso.

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Aperitivos

Empanadas de queso (fritas)

Hoy les daré la receta de Las empanadas fritas de queso. En el mes de Septiembre en Chile se celebra las Fiestas Patrias, bailes folklóricos, ramadas o fondas, bebidas típicas como la chicha, terremoto, borgoña, vino navegado, etc, y no puede faltar la comida entre las cuales podemos encontrar humitas, pastel de choclo, parrilladas, curanto […]

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Pasteles

Fácil y rica receta de humitas

¡Qué delicia cuando llega el 18 de Septiembre!. Comienzan a aparecer todas las frutas más ricas y dentro de las verduras, los choclos abundan, con ese color amarillo que resalta entre todas. La gran variedad de platos que se pueden preparar con este grano es increíble; deliciosos pasteles de choclo, cazuelas, carbonadas, charquicán, pero el […]