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Carnes

Costilla de cordero empanada en hierbas

Es un plato veloz pero muy atractivo porque un poco distinto da los otros tradicionales. El cordero es una carne muy fina, con un sabor particular pero que, si gusta, puede ser cocinado en un montón de recetas sabrosas. Esto plato lo probé en el sur del Chile adonde hay gran tradición para la cocina […]

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Aperitivos

Empanada de carne, calabacín y queso

Para un picnic en la playa o en el campo, con la llegada de la temporada de primavera no hay nada que mejor de una empanadas sabrosa y que nos pueda incautar con sus sabores tradicionales y alegres. La empanadas que os propongo es un poquito insoluta porque voy pasar una receta distinta que pueda […]

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Aperitivos

Empanadas de pino al horno

Ya va quedando poquito para que llegue el 18 de Septiembre, semana en la que Chile celebra comiendo y bailando. Es típico comer asados, anticuchos, choripanes, tomar chicha, bailar y bailar cueca sin parar; pero lo que no puede faltar nunca, son las Empanadas de pino, o si prefieres las empanadas fritas de queso.

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Aperitivos

Empanadas de queso (fritas)

Hoy les daré la receta de Las empanadas fritas de queso. En el mes de Septiembre en Chile se celebra las Fiestas Patrias, bailes folklóricos, ramadas o fondas, bebidas típicas como la chicha, terremoto, borgoña, vino navegado, etc, y no puede faltar la comida entre las cuales podemos encontrar humitas, pastel de choclo, parrilladas, curanto […]