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Ideas

Fideos y arroz

Si quieres sorprender a vuestros comensales con una comida súper moderna y también clásica esto es el consejo que os entrego: hacer del primer plato la receta básica de la comida! En Santiago ya hay muchos restoranes que están adaptando su cocina a esta forma de hacer comida. No solo pasta o arroz y pues […]

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Pastas Italianas

Fideos con atún y un toque especial

Una receta verdaderamente fácil y rápida de hacer, entretenida en su preparación, pero que muchos chilenos comen en todas sus variantes desde muchas generaciones. Cuando la probé la salsa de estos fideos con atún la primera vez los probé con una salsa hecha con cerdo, pero la salsa en si era casi la misma. Así […]

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Pastas Italianas

Ensalada de Fideos

Cuando llega la buena temporada a todos nos sale la ganas de comer platos fríos y altos en vitaminas. La ensalada fría de fideos es una entrada que se puede presentar como pasto completo, rápida, siendo una preparación económica y muy sabrosa. A mí me recuerda los años de la universidad ya que estaba en […]

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Sopas

Los ricos Porotos con Riendas

No hay chileno que no haya probado alguna vez los porotos con riendas, un verdadero símbolo de la cocina nacional además que una receta realmente especial para disfrutar, sobre todo durante las frías tardecitas de invierno. Lo más divertido de los porotos con riendas es que pueden probarlo en diez hogares distintas y apuesto que […]

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Pastas Italianas

Rápido y sabroso pastel de fideos

Me gusta mucho la cocina, y siempre estar haciendo cosas nuevas y con preparaciones con más trabajo, pero hay días en que simplemente no tengo ganas de hacer nada, sólo preparar algo, rápido, fácil y lo más importante que les guste a mis niños. Bueno hoy fue uno de aquellos días, y decidí hacer un […]

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Sopas

Sopa de Porotos con Fideos

La sopa de porotos con fideos en una de las más antiguas y sabrosas recetas italianas. En especial es muy conocida entre las regiones de Roma y Florencia, en Italia central. En origen era una típica receta campesina: la sopa porotos con fideos se echaba al fuego por la mañana, arriba de las estufas a […]

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Pastas Italianas

Fideos Borrachos, rico con ron y camarones

Si quieren sorprender a vuestros amigos con una receta rápida, sabrosa y original, aquí la tienen. Los fideos borrachos se preparan en la ciudad italiana de Bologna y son una delicia refinada y divertida, se caracteriza por llevar ron y camarones lo cual crea una combinación realmente deliciosa,¡no pasen de probarla!

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Pastas Italianas

Fideos mar y cerros

Esta alegre y sabrosa receta es una joya del sector costero de Liguria, en Italia del norte. Debe su gran difusión al bajo costo de los ingredientes y al alto valor nutritivo que es excelente para convertir los fideos mar y montes en un plato único rápido y de gran tradición. Existen muchas variantes de […]

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Pescados y Mariscos

Espaguetis con erizos, una fantasía marina italiana

Una receta típica de la isla italiana de Sicilia, que llevará a vuestras mesas toda la magia del mar. Simple y de seguro efecto, es una preparación que se adapta perfectamente a cenas románticas así como a reuniones de amigos y asegura el buen humor por su sabor especial y rico de tradición marinera.

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Pastas Italianas

Fideos a la puttanesca, tradicional de Italia

La salsa a la puttanesca es una preparación típica de Italia central y su tradición se remonta a los tiempos de la antigua Roma. Hoy en día es muy utilizada para acompañar fideos largos o cortos, como las mariposas. Los fideos a la puttanesca son una receta simple y gustosa que añade un toque de […]