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Carnes

Filete de pescado con papas y salsa verde

Una receta súper rápida, sencilla y deliciosa: una forma veloz para poder probar una cocina distinta pero sabrosa. Yo la probé la primera vez en México en donde es muy conocida. De hecho se puede ocupar cualquier tipo de pescado y eso permite una gran posibilidad de manejar bien la receta por cualquier circunstancia. Les […]

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Rollitos fritos con carne, miel y champiñones

Esta receta de rollitos fritos con carne la descubrí en Colombia cuando me fui por trabajo. No recuerdo el reportaje que hice pero la receta sí! En todas sus partes! El sabor rico y crocante me encantó desde el principio y no pude resistirme en cocinarlo inmediatamente cuando regresé a Chile. La cocina colombiana es […]

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Filete en aceto balsámico

El filete en aceto balsámico es una receta simple y refinada, típica del sector italiano de Modena, que se considera la ciudad líder en el mundo para la producción de aceite balsámico. Además se presta a una cantidad de personalizaciones debido al uso de carnes y tipos de ensaladas distintas. Es de seguro efecto y […]