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Carnes

Costilla de cordero empanada en hierbas

Es un plato veloz pero muy atractivo porque un poco distinto da los otros tradicionales. El cordero es una carne muy fina, con un sabor particular pero que, si gusta, puede ser cocinado en un montón de recetas sabrosas. Esto plato lo probé en el sur del Chile adonde hay gran tradición para la cocina […]

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Postres

Flan con licor de hierbas

Cuando era niña el flan siempre me entregaba alegría y me gustaba descubrir cada vez cual novedad tenía escondida para mi. Este flan es súper fácil y súper veloz: lo descubrí en Argentina durante un desayuno veloz y por su simplicidad y sabor intenso pensé que tenía que pasarlo a todos mis amigos de la […]

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Pastas Italianas

Gnocchi con pesto, queso y hierbas frescas

Los ñoquis o bollitos o simplemente gnocchi son un plato de origen italiana. En chile son muy famosos y a nosotros nos gustan muchísimo. Esta receta es particular porque me la pasó una sobrina argentina que vive allá y que descubrió este plato muy especial en el campo adonde hay muchas variedad de hierbas y […]

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Aperitivos

Tortilla de hierbas

Las tortillas, preparaciones a base de huevos y otros ingredientes, se preparan en todo el mundo y cada lugar tiene su receta para una tortilla única.