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Aperitivos

Rollitos de calabacín con queso y jamón

Está llegando la primavera y el verano: nosotras mujeres necesitamos de una línea perfecta y por eso cuidar nuestra comida que nos ayude a mostrarnos las mejores. Les paso esta receta (veloz en su preparación) que es súper dietética pero en lo mismo tiempo sabrosa. A Chile hay muchos locales que se presentan con esta […]

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Ideas

Antipasto con salsa especial

El antipasto es un plato muy simple, veloz y que… ya está “cocinado” por se mismo. Si la origen es italiana de hecho o hoy está presente en todo el mundo con su infinita variedad de combinación. Por eso me encanta. La variedad de productos que lo compone no tiene limite: vegetales encurtidos, embutidos, pescados, […]

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Ideas

Danubio, torta salada fácil y económica

Pese a su nombre que recuerda un río de Alemania, el Danubio es una preparación típica de Naples, en Italia del sur. Es una torta salada que se presenta como una excelente opción para acompañar una copa entre amigos así como para ofrecer una entrada divertida en una fiesta de niños. El relleno se puede […]

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Carnes

Pavo relleno, para quedar como reina

El pavo relleno es la receta perfecta para una gran reunión familiar. En Estados Unidos se cocina para Acción de Gracias. Si este año han visto la película Vaya Pavos y prefieren dejar de lado estos simpáticos aves :), pueden utilizar un pollo. Existen muchas variantes, yo les propongo una receta que llega desde los […]

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Ideas

Omelettes a la francesa

Las omelettes son una preparación típica de Francia e Italia del norte. Debido a su concepto y su difusión, se podrían definir las empanadas francesas. Simples, económicas y alegres, lo tienen todo para volverse excelentes amigas de tu cocina. Pueden ser dulces o saladas. Aquí te paso una receta básica que podrás personalizar en miles […]

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Verduras

Ensalada Rusa

Una receta simple y con una noble tradición. En realidad fue una receta muy conocida entre la nobleza genovesa. En Alemania la conocen como ensalada italiana, por contra en Rusia la llaman ensalada Olivier… y en Italia, ensalada rusa. De toda forma es una receta simple y de seguro efecto, apta para una copa veloz […]

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Aperitivos

Flan Salado de atún, salmón o jamón

Es una receta simple y de seguro efecto que se puede realizar en una gran variedad de gustos. Muy decorativa y no precisa de ingredientes frescos, así que si tienen una despensa fornida lo pueden realizar en cualquier momento. Acuérdense que la preparación es rápida pero después el flan deberá quedar en el refrigerador para […]