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Dulces

Pie de limon

Cuando la otra semana viajé a Valdivia a encontrar a una amiga de infancia descubrí este dulce particular que tanto me gustó. La hija de mi amiga cuando vio que la mamá estaba preparando el pie de limón se puso feliz. Y cuando lo probé me di cuenta del porqué. Una receta fácil en su […]

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Pescados y Mariscos

Salmón al horno con verduras y limón

El salmón es uno de los más grandes tesoros de nuestro país. Siempre me encantó comer pescado pero el salmón es verdaderamente el rey de todos los pescados. Esta receta de salmón al horno es verdaderamente sabrosa. No es difícil y sobre todo que permite con un poquito de fantasía de ser muy valorada de […]

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Aperitivos

Empanadas de cordero y limón

Cuando vi la madre de mi amiga utilizar el limón para hacer las empanadas me di cuenta al tiro que estaba preparando algo que no conocía. En el sector del Cajón del Maipo adonde las tradiciones chilenas son bien conservadas, estos tipo de empanadas todavía poco se conocen. Pero la señora Soledad está segura que […]

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Pescados y Mariscos

Frito italiano de pescado

El frito italiano de pescado es una receta que podemos encontrar en cada rincón de las costas italianas, con muchas variantes que dependen de los productos locales y de la fantasía de los lugareños. La receta que les propongo hoy procede de la isla de Sicilia, una tierra que une la milenaria tradición marinera con […]

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Repostería

Torta Sbrisolona, exquisitez con historia

Su nombre significa que se desmiga con facilidad en dialecto lombardo, región del noroeste italiano. La torta sbrisolona, originaria de la ciudad de Mantova, es una receta histórica que hoy en día es protegida por el sello DOP (denominación de origen protegida). Su sabor es realmente único y te transporta en una cultura fascinante… ¡toda […]

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Postres

Manzanas fritas, un delicioso postre

Un postre campesino típico de Italia, adonde hace la felicidad de los niños. Las manzanas fritas son una receta particularmente indicada durante el período de carnaval, en Febrero. Preparar este delicioso postre es sencillo, económico y hará que sus hijos se sientan de fiesta cada día del año: aquí viene la receta, ¡no tienen excusas!

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Repostería

Bocaditos navideños de limón

En Navidad se reúne la familia y comparten una deliciosa cena, luego disfrutan de un rico postre o deliciosos bocados como galletas de jengibre, pan de pascua y muchos más.