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Dulces

Helado frito con chocolate y mermelada

Un postre exquisito que solo por el contrasto del nombre merece probarlo. Cuando lo probé la primera vez no podía dar cuenta por como un helado se podía freír manteniéndose como helado. Pero la receta es verdaderamente especial y más llamativa de lo que se puede creer. Nunca podía pensar en un helado que se […]

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Aperitivos

Salsas para acompañar el queso chanco

Los franceses son especiales para maridar salsas con quesos, pero nuestro queso chanco chileno no es nada despreciable y aquí les paso unas sugerencias para probarlo con deliciosas salsas. Ojo, ya que a veces el resultado es superior a lo esperado y realmente no tiene nada que envidiar a las delicias francesas. ¿No se lo […]

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Ideas

Omelettes a la francesa

Las omelettes son una preparación típica de Francia e Italia del norte. Debido a su concepto y su difusión, se podrían definir las empanadas francesas. Simples, económicas y alegres, lo tienen todo para volverse excelentes amigas de tu cocina. Pueden ser dulces o saladas. Aquí te paso una receta básica que podrás personalizar en miles […]

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Postres

Arroz dulce, un postre diferente y fácil

Simple, alegre y divertido, el arroz dulce es una golosina que los niños italianos tradicionalmente recibían como almuerzo en el día de los Reyes. Hoy lo podemos preparar todo el año y le da un toque refinado a las pequeñas fiestas de nuestros hijos. Como muchas recetas tradicionales, deja espacio a nuestra fantasía y asegura […]