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Ideas

Arroz rojo mexicano

Nada es más fantasioso como un plato del arroz. Lo que os presento es un típico arroz rojo a la mexicana que probé cuando viajé allá por trabajo. Totalmente distinto del arroz que estamos acostumbrados nosotros. Tiene un sabor más fuerte, más intenso, entrega una emoción que solo esta mezcla de ingredientes puede verdaderamente generar. […]

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Aperitivos

Picadillo rojo

Cuando viajé a Mexico fui huésped de la familia de mi colega. Y la noche antes de irme me prepararon este fabuloso picadillo rojo. Es una receta que se prepara en la familia desde hace décadas y es simple y muy rica. El picadillo de carne, famoso en todo México, es un guiso versátil que […]

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Ideas

Arroz a la mexicana

El arroz siempre me encantó. Será su forma igual repetida al infinito o porque quiero mucho los países orientales: de verdad no sé. Pero estoy convencida de que pocos alimentos tienen nutrientes así completos como el arroz. Se puede cocinar de manera simple y veloz pero también es perfecto para platos complicados y para las […]

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Dulces

Rollito de Galletas y Chocolate para el té

Esta receta me la pasó una amiga mexicana, es muy fácil de preparar y de seguro nunca antes habrás probado un sabor igual, es distinto a todo lo que probaste antes. Si quieren traer alegría en la mesa para vuestros huéspedes, grandes o pequeños que sean, y sorprenderlos con una receta tan inusual como sabrosa, […]

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Aliños

Chili Mexicano, facilísimo y sabroso

El Chili mexicano (o Chilli) es una salsa sumamente alegre, colorada y picante que se puede encontrar en los supermercados. Pero prepararla en la casa es una experiencia divertida y el resultado les sorprenderá. Es muy simple, aunque un poco largo. Si les gusta la cocina picante, ¡no se pueden perder esta receta!