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Postres

Sano Helado de Yogurt Natural, Frutas y Miel

El verano, esa época del año donde para muchos comienzan las vacaciones y el relajo. Ese relajo que también significa el darse esos gustos en la comida que nos hacen engordar ¿Quién quiere «perder el tiempo» cocinando o preparando sofisticadas recetas o postres? En la cocina como casi todo en la vida, siempre hay opciones […]

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Dulces

Galletas de miel de agave y crema

¡Son verdaderamente una delicia! Los encontré en México cuando fui la semana pasada para un servicio periodístico. La amiga que me hospedaba y que vive allá me hizo estas especiales galletas que me encantaron desde el principio. La miel de agave (o aguamiel) es la savia que contiene el cogollo de las plantas conocidas como […]

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Carnes

Rollitos fritos con carne, miel y champiñones

Esta receta de rollitos fritos con carne la descubrí en Colombia cuando me fui por trabajo. No recuerdo el reportaje que hice pero la receta sí! En todas sus partes! El sabor rico y crocante me encantó desde el principio y no pude resistirme en cocinarlo inmediatamente cuando regresé a Chile. La cocina colombiana es […]

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Repostería

Galletas de Miel con nueces y pasas

Las galletas de miel es una recetas tipica chilena. Pero la que cocinaba mi tía es un poquito distintas. Ella no solo ponía la miel también ponía nueces y pasas de uva. Eso porque siempre estaba convencida que las personas no solo tienen que comer cosas dulces si no que también recetas muy energetica para […]

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Verduras

Berenjenas con miel y vinagre

La simplicidad de esta receta es imbatible. Propio perfecta para nuestra temporada de verano cuando lo que más nos gusta es disfrutar de vacaciones y relajar. Me encantan las berenjenas ¿y por vos es lo mismo? Es una receta de familia de nuestra región metropolitana. La aprendí de mi directora del periódico que siempre tiene […]

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Aperitivos

Pan de maíz con miel

No puedo creerlo pero solo cuando me encontré en Estados Unidos descubrí cuanto la cultura del maíz une toda las Américas. Así que cuando regresé a mi casa y me encontré con mi familia para contar y conversar sobre mi viaje elegí cocinar una comida que verdaderamente podía manifestar esta unión. El pan de maíz […]

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Ideas

Zanahorias dulces con Miel

Personalmente soy una adicta de las zanahorias en cada receta y en cada época del año, ya que le proporcionan a mis recetas un toque de color y un sabor fresco, siempre gustoso nunca pesado. Claramente me encantan las zanahorias crudas, que estaba acostumbrada con comer en ensalada, con jugo de limón, mayonesa o una […]