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Aliños

Salsa diablita picante, solo para valientes

La salsa Diablita (diavolina, en italiano) es típica de la ciudad de Bologna, en el centro de Italia. Yo la primera vez que la probé realmente no me podía creer que utilizando tantos frutos el resultado fuera así de picante, pero bueno, ¡probar para creer! Es una receta que requiere su tiempo pero resulta excelente […]

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Verduras

Ensalada «caprichosa», un sano y rápido plato

Le da un toque festivo a cualquier mesa, y lo hace añadiendo una buena dosis de alegría y color. Es una receta típica de Italia del norte, donde se prepara como una de las entradas principales con mayonesa rigurosamente casera. Aquí les presento también una versión más liviana, ¡sólo hay que elegir! Lo que sí […]

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Parrilla

Pollo a la mostaza asado a la parrilla

Cada vez que nos reunimos con mi familia nos gusta mucho preparar pollo a la parrilla, ya los hombres se han vuelto unos expertos parrilleros y entre ellos lo preparan y les queda delicioso. Por lo general hacemos alitas de pollo, pero también quedan muy ricos los trutros enteros, para las cenas. Las alitas son […]