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Carnes

Bistec en cerveza a la parrilla

Esta receta se juega toda sobre los ingredientes, es la verdadera preparación. La cerveza se usa sobre todo en Ecuador adonde la parrilla es un evento social muy importante y por eso se inventan nuevas formas para cocinar. Los buenos ecuatorianos usan aliños para darle sabor adicional, y también prepara la carne con salsas o […]

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Parrilla

Sorprende: Caracoles de tierra a la parrilla

Ningún chileno puede festejar las Fiestas Patrias de Septiembre sin una buena carne a la parrilla. Ya en otra ocasión les pasé los tips para lograr los mejores resultados en la preparación de esta sabrosa receta nacional. Pero si este año quieren darle un toque especial a vuestro asado dieciochero aquí viene una idea que […]

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Parrilla

Verduras a la parrilla

Es sabido y un secreto a voces que todo queda más rico en la parrilla. Pero no piensen que sólo se pueda disfrutar de la cocina a la parrilla comiendo carne. En realidad la parrilla es un sistema de cocción sano, gustoso y económico ya que nos hace ahorrar condimentos y resalta el sabor de […]

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Parrilla

Carne marinada para asado a la parrilla

Se acercan las Fiestas Patrias en Chile y como es tradición popular siempre se realizan uno o más asados. Es una pena pero es verdad, que el humo que sale del carbón encendido es cancerígeno, pero hay formas de evitar que este humo se adiera en nuestra carne cuando la preparamos en la parrilla. La […]