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Pastas Italianas

Tarta de pasta

La tarta de pasta es un plato alegre que puede ser ocupado en todas las ocasiones: entre amigos, en una cena informal pero puede también ser puesto como portada en un momento importante o cena de trabajo. Se puede comer también el día después o llevar para una simpática comida al campo. La probé en […]

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Pastas Italianas

Pasta con crema de cilantro al pesto

El pesto es una salsa italiana que se diferencia muchísimo según la región adonde se cocina. Hoy el pesto es muy conocido en nuestro país y casi todos nosotros lo probamos. La receta que os propongo no es solo de pesto pero de un pesto “a la chilena” que descubrí en Valparaíso y que me […]

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Pastas Italianas

Pasta con salsa verde y espárragos

Los espárragos son una verdura fascinante. Personalmente me gustan mucho! Por eso que cuando fui de visita a la región de Valparaíso, mi amiga, que me conoce desde mucho tiempo, pensó en agradecerme con esta receta fabulosa en la cual un mix de verduras verdes entregan un sabor fuerte pero delicado a nuestro paladar. Los […]

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Pastas Italianas

Pasta con salsa de palta

La palta en Chile es muy popular. Todos nosotros nos tomamos un descanso durante el trabajo comiendo una plata: entrega fuerza y tiene un sabor encantador. De solito se consuma fría porque cuando se pone a calentar toma un sabor muy amargo. La salsa que voy pasar a todos ustedes es muy fácil en su […]

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Pastas Italianas

Pasta con camarones y verduras

Esta pasta con camarones, calabacines y verduras es un plato rápido que comí en Viña del Mar durante un Congreso: un break nutriente y sabroso. El ideal para nosotros que siempre queremos esperar a nuestra pareja o nuestros amigos con una comida que sea rica pero con una preparación simple. Esta pasta puede ser preparada en […]

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Pescados y Mariscos

Pasta con almejas y mariscos de escolio

¡Esta pasta con almeja y mariscos de escolio es fabulosa! Para todos los amantes de los mariscos y frutos de nuestro estupendo mar es una receta imperdible, fácil, rápida y sabrosísima. Cuando la otra semana estaba descansando en un pueblito frente a nuestro estupendo océano un pescador me llevó este plato para probarlo. Y de […]

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Pastas Italianas

Fideos a la puttanesca, tradicional de Italia

La salsa a la puttanesca es una preparación típica de Italia central y su tradición se remonta a los tiempos de la antigua Roma. Hoy en día es muy utilizada para acompañar fideos largos o cortos, como las mariposas. Los fideos a la puttanesca son una receta simple y gustosa que añade un toque de […]