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Pescados y Mariscos

Lomos de merluza en salsa picante y flan de verduras

Una receta veloz, alegre y muy sabrosa. Las salsas son unas entre los más importantes elementos de nuestra maravillosa cocina. Pues, ¿quién se atreve a comentar que la cocina chilena no es distinta pero una suma de muchas? Las salsas junta con el pescado son una característica en la cocina que en lo largo de […]

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Pescados y Mariscos

Camarones en salsa picante y sémola frito

Lo probé en México. Una familia amiga que me ayudó por mi trabajo al final me hizo este gran regalo: la receta de camarones en salsa con sémola por la cual me ponía loca. En este plato los sabores se ablandan de forma fuerte que solo se puede sentir un único sabor suave pero intenso […]

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Aliños

Salsa con Chile habanero

Es una salsa muy rica pero muy picante. No se si os gustará probarla pero yo aconsejo probar el chile habanero en esta salsa. Esta receta es fácil, rápida y seguramente les gustará en esta temporada de verano. Yo la probé en La Serena cuando fue de visita a una sobrina que se cambió para […]

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Aliños

Chili Mexicano, facilísimo y sabroso

El Chili mexicano (o Chilli) es una salsa sumamente alegre, colorada y picante que se puede encontrar en los supermercados. Pero prepararla en la casa es una experiencia divertida y el resultado les sorprenderá. Es muy simple, aunque un poco largo. Si les gusta la cocina picante, ¡no se pueden perder esta receta!

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Aperitivos

Huevos de codorníz picante

Es una receta típica de los Alpes italianos. Refinados y sumamente agradables, los huevos picantes de codorniz se pueden preparar y mantener varios días en el refrigerador, asegurando un complemento nutritivo y sabroso para nuestras comidas así como para acompañar un aperitivo. Se prestan también como ingrediente para una cantidad increíble de entradas más elaboradas, […]