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Carnes

Carne a la pimienta en salsa greivy

Un plato espectacular que me prepararon amigos que viven en Valparaíso. Veloz, porque se prepara en no más de 25 minutos, pero con un toque de fantasía: me gustaron los sabores y los colores rojos y negro. Un verdadero suceso si quieren extrañar vuestros invitados. La salsa que se va añadiendo, la greivy (o gravy […]

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Carnes

Carne a las tres pimientas

El otoño implacable ya está acá. Pero todavía hay muchos días que se pueden disfrutar con amigos en el campo o simplemente en el jardín de nuestra casa. Por eso pensé a esta receta que es muy simple pero que a nosotros chilenos nos encanta. Cuando estaba niña y mi abuelita la preparaba me comentaba […]

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Verduras

Papas picantes, un toque distinto

¿Te gustan las papas pero estás cansado de comerlas siempre en la misma manera? Entonces voy a pasarte una receta que os hará descubrir las papas con un gusto nuevo utilizando productos típicos de nuestro país. Vamos a cocinarlas. Ingredientes Papas picantes 3 Papas 2 Cebollas 1 diente de ajo picado 15 gr de achiote […]

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Ideas

Huevos revueltos con vienesa y pimienta

Hace un par de semanas tuvimos una reunión entre hermanos y nos salió la gana de preparar una receta que siempre estuvo entre nuestras favoritas. Nosotros bautizamos estos huevos revueltos como fantasía chilena ya que se utilizan ingredientes de nuestro país pero con mucha fantasía. Es una preparación verdaderamente simple, económica y que puede gustar […]

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Aliños

Salsa diablita picante, solo para valientes

La salsa Diablita (diavolina, en italiano) es típica de la ciudad de Bologna, en el centro de Italia. Yo la primera vez que la probé realmente no me podía creer que utilizando tantos frutos el resultado fuera así de picante, pero bueno, ¡probar para creer! Es una receta que requiere su tiempo pero resulta excelente […]