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Aperitivos

Pizza de pollo, choclo y arvejas

Nunca pensé que asociando el pollo con los choclos se podía tener un sabor así intenso y único. Lo probé al norte de nuestro maravilloso país adonde se consume mucho el choclo. Francamente muchas veces me siento cansada de la solita poza y cuando una amiga me propuso comer pizza… no estaba mucho de acuerdo. […]

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Aperitivos

Pizza: tres ingredientes en uno

Pasó mucho tiempo desde que no les aconsejo una pizza. Aunque su origen es italiano, ahora en Chile se considera una comida común para la felicitad de los niños… y de los adultos también. Siempre me encantó la pizza: por sus colores, poe su alegría, por su rapidez de preparación y por la magia por […]

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Aperitivos

Pizza de papas, fácil deleite

¿Cansados de las pizzas tradicionales pero con ganas de traer a la mesa la complicidad simple y amistosa que solo la pizza sabe proporcionar? La pizza de papas, una preparación típica argentina pero difundida en varios países de América del Sur, por cierto merecería ser más valoradas en Chile. Es una preparación extremadamente simple, económica […]

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Aperitivos

Pizza fusión con ají chileno

El ají en Chile es tan común que en varios países del mundo esta hortaliza sabrosa y picante se la conoce justamente como chile. Por cierto se trata de un ingrediente muy común en nuestras recetas, pero hoy quiero proponerles un divertido ejemplo de la cocina que en inglés se define fusion, uniendo el ají […]

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Aperitivos

Pizza Francesa, rica receta con palmitos

La pizza francesa debe su nombre a la presencia del palmito, un ingrediente muy amado por los franceses. En realidad la pizza francesa es muy conocida en toda Italia, con especial referencia al sector del noroeste (Piamonte y Liguria). Es una pizza alegre, sabrosa y original: para una linda velada con amigos representa una excelente […]

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Pescados y Mariscos

Jurel tipo Pizza

El jurel se puede preparar de muchas maneras; sin embargo, hay personas que no conocen tantas variedades y terminan haciéndolo siempre igual o simplemente, no lo preparan de ninguna forma. Esta receta es muy deliciosa y rápida, se denomina jurel pizza por su mezcla de tomate, orégano y queso.

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Aperitivos

Pizza margarita

Un ícono de la cocina italiana. En realidad su preparación es muy simple y el tiempo requerido no es mucho: yo consigo prepararla en menos de una hora. Ideal para disfrutar en compañía. Los ingredientes son tan comunes que hasta se puede preparar para una cena improvisada. Si no tienen albahaca fresca pueden substituirla con […]