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Carnes

Pollo al horno

Cuando quiero sorprender a mis invitados, les preparo el pollo al horno de esta manera. También se puede realizar en un almuerzo común, pero yo considero que es una comida para ocasiones especiales o fines de semana en familia. Esta es una de las recetas que me enseñó mi mamá, considero que a ella le […]

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Carnes

El clásico e infaltable Estofado de pollo

Este plato es un almuerzo cálido, muy rico para comer en invierno o cuando no hace tanto calor. Lo aprendí de mi mamá, es algo que no puede faltar en el menú mensual: el estofado de pollo. Es ideal para todas las edades, incluso para niños que están comenzando con la transición de colados a […]

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Sopas

Cazuela de pollo, sana, rica y fácil

La cazuela de pollo es un plato muy sano, jamás he oído a nadie decir que le cayó pesada al estómago una cazuela; al contrario, muchas veces se prepara como una comida para dieta liviana. Se puede preparar con carne, pollo o pavo. Para la cazuela de carne hay que cocer la carne sola y […]

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Carnes

Chicharron de pollo

Ingredientes 1/2 kilo filetes de pechuga de pollo 1 cucharada de mostaza 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de oregano seco molido 1 cucharada de vinagre 1 taza de harina 2 huevos batidos sal, pimienta, ajo, jengibre (a gusto)

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Carnes

Pollo al cognac

El pollo al cognac es de las recetas más sanas que se pueden cocinar, ya que el pollo en si es una carne magra y que bien preparada hace olvidar la clásica carne de res. Ingredientes: 2 pollos despresados 3 calugas de caldo de carne 1 cucharada de mostaza 2 tazas de vino blanco 2 […]