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Pescados y Mariscos

Pulpo con ensalada de papas y rúcula

El pulpo es una comida que siempre me encantó: nutritivo, que permite de decorar los platos logrando una preparación de mesa optima y sobre todo muy sabrosa. Esta ensalada con pulpo es lo ideal por el verano, cuando nos buscamos comida fresca y nutriente. Es una buena oportunidad también para preparar comida por comensales importante […]

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Pulpo en crema de alcachofas, ¡delicia!

Sin duda el pulpo es uno de los platos más sabroso que probé en mi vida. Pero lo más especial lo probé el mes pasado durante una visita a mi sobrina al norte de nuestro país. Se trata de una receta de pulpo muy simple pero que les entregará sabores y hermosuras de plato verdaderamente […]

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Ensalada de mar (Mariscos)

La ensalada de mar es una entrada que antiguamente era muy conocida en todos los sectores costeros italianos, ya que se preparaba con los deshechos de las redes de los pescadores. En la cocina noble, se consideraba una excelente entrada para el período de la cuaresma, durante el cual se prohibía el consumo de carnes […]