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Dulces

Tarta de queso y grosella roja

La grosella roja es un fruto que siempre me encantó. Esta receta de tarta de queso con grosella la probé en Santiago, en un café del centro. Rápidamente pedí la receta y siendo de su propia producción al final me la pasaron. En realidad quería prepararla para mi nieto que tenía su cumpleaños. Así lo […]

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Aperitivos

Rollitos de calabacín con queso y jamón

Está llegando la primavera y el verano: nosotras mujeres necesitamos de una línea perfecta y por eso cuidar nuestra comida que nos ayude a mostrarnos las mejores. Les paso esta receta (veloz en su preparación) que es súper dietética pero en lo mismo tiempo sabrosa. A Chile hay muchos locales que se presentan con esta […]

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Aperitivos

Empanada de carne, calabacín y queso

Para un picnic en la playa o en el campo, con la llegada de la temporada de primavera no hay nada que mejor de una empanadas sabrosa y que nos pueda incautar con sus sabores tradicionales y alegres. La empanadas que os propongo es un poquito insoluta porque voy pasar una receta distinta que pueda […]

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Carnes

Rollitos de pollo con tocino y queso

Un plato fantasía! Una receta que siempre me encanta preparar porque me permite de variar mucho en los ingredientes dejando siempre mis arrollados sabrosos y ricos. La verdura que se ocupa para esta receta puede variar muchísimo entregando caber y color siempre nuevos y distintos. Es un plato para toda la familia pero también puede […]

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Pastas Italianas

Lasaña de berenjenas con queso fresco

Un plato ideal para todos que quieren hacer dieta sin renunciar al gusto de la comida. Me encantó esta receta verdaderamente rica como sabor y veloz en su preparación. Lo ideal para nosotras mujeres que siempre tenemos ojo a nuestra línea pero no queremos renunciar a comer y al final no tenemos tiempo para cocinar. […]

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Aperitivos

Croquetas de papa con queso

Es una receta típica chilena pero cada país de la América del Sur la tiene con distinta preparación e ingredientes. Al sur de nuestro maravilloso país se preparan con el queso al norte, no solo con papas. Pero al final el resultado es lo mismo, solo cambia el sabor. En México ponen muchos aromas y en […]

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Aperitivos

Pizza: tres ingredientes en uno

Pasó mucho tiempo desde que no les aconsejo una pizza. Aunque su origen es italiano, ahora en Chile se considera una comida común para la felicitad de los niños… y de los adultos también. Siempre me encantó la pizza: por sus colores, poe su alegría, por su rapidez de preparación y por la magia por […]

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Pastas Italianas

Gnocchi con pesto, queso y hierbas frescas

Los ñoquis o bollitos o simplemente gnocchi son un plato de origen italiana. En chile son muy famosos y a nosotros nos gustan muchísimo. Esta receta es particular porque me la pasó una sobrina argentina que vive allá y que descubrió este plato muy especial en el campo adonde hay muchas variedad de hierbas y […]

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Ideas

Antipasto con salsa especial

El antipasto es un plato muy simple, veloz y que… ya está “cocinado” por se mismo. Si la origen es italiana de hecho o hoy está presente en todo el mundo con su infinita variedad de combinación. Por eso me encanta. La variedad de productos que lo compone no tiene limite: vegetales encurtidos, embutidos, pescados, […]

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Pastas Italianas

Capeletis con queso de cabra y aceitunas

No es muy común que preparemos pastas caseras, lo más fácil y cómodo es comprar todo lo que ha sido elaborado en industrias y no es criticable para nada, yo también por falta de tiempo recurro a éstos productos, pero de vez en cuando me organizo bien y ocupo el tiempo necesario en hacerles una […]