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Pasteles

Pastel dulce de calabaza

En verano también el hambre parece desaparecer. Cuando en nuestra casa tenemos amigos necesitamos sorprenderlos con comida buena y especial siempre permaneciendo en nuestra tradición. Este dulce parece normal pero tiene unos ingrediente particulares que os sorprenderán con un sabor único. La receta es de mi familia pero yo también añadí elementos nuevos para compartirlas […]

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Ideas

Arroz con Ortigas receta de nuestra tierra

Las ortigas por lo general se consideran una pequeña plaga para nuestros paseos silvestres debido al poder urticante de sus hojas. Sin embargo no todos saben que se trata también de un valioso recurso para nuestra cocina que nos permite preparar una increíble cantidad de recetas delicadas, sabrosas y originales. Su utilización es muy antiguo: […]

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Pastas Italianas

Fideos Borrachos, rico con ron y camarones

Si quieren sorprender a vuestros amigos con una receta rápida, sabrosa y original, aquí la tienen. Los fideos borrachos se preparan en la ciudad italiana de Bologna y son una delicia refinada y divertida, se caracteriza por llevar ron y camarones lo cual crea una combinación realmente deliciosa,¡no pasen de probarla!

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Dulces

Babà un dulce muy exquisito

Es un dulce de origen polaca muy conocido también en la repostería francesa, pero su difusión se debe sobre todo a la tradición de Italia del Sur, con especial referencia al sector del puerto de Naples. Su preparación es bastante articulada, ya que hay que prepararlos a lo menos un día para otro, pero el […]

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Dulces

Montblanc, una poesía de arte blanco

Más que un dulce, el Montblanc es una auténtica poesía de arte blanca. Como lo dice su nombre, es una receta que se inventó en el sector del Montblanc, entre Italia y Francia, pero su buena reputación ya ha llegado en todo el mundo. En realidad es uno de los dulces más decorativos y “especiales” […]