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Carne fileteada con salsa Barbacoa

Es un plato muy simple como preparación y también que puede ser muy exclusivo para vuestros invitados o amigos. Yo lo descubrí en una junta muy importante en la cual estaban muchas autoridades. Eso para os comentar que se trata de una receta fina, para grandes eventos. Mi curiosidad, cuando la probé, no pude pararme

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Chuletas de cerdo en salsa de verduras

Es un plato típico del sur de nuestro país. La receta es muy antigua y parece que los antiguos habitantes de estas área comían esta carne con una forma particular de pastel que pues se trasformó en una simple salsa. Se puede cocinar también ocupando un lomo de cerdo entero, y la receta tradicional es

Carne de res con chile y chocolate
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Carne de res en chile con chocolate

Una receta particular que se puede cocinar cuando haya tiempo y gusto de hacerlo. Es una carne marinada en el limón y se cocina muy lentamente cubierta con salsa de chili, chocolate y genere. La probé en un restorán de Santiago pero la receta tuvo muchos cambios, llegando desde el sur del Chile adonde llego

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Jarrete (pata) de cordero en salsa de trufa

El cordero es una carne particular, como sabor y como preparación pero presente en todo nuestro país con forma de preparación distinta pero siempre muy deliciosa. Esta receta que os paso hoy me la pasó mi sobrina que vive en el sur. Es un plato que no va a ocupar mucho tiempo por su preparación

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Carne a la pimienta en salsa greivy

Un plato espectacular que me prepararon amigos que viven en Valparaíso. Veloz, porque se prepara en no más de 25 minutos, pero con un toque de fantasía: me gustaron los sabores y los colores rojos y negro. Un verdadero suceso si quieren extrañar vuestros invitados. La salsa que se va añadiendo, la greivy (o gravy

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