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Pescados y Mariscos

Camarones en salsa picante y sémola frito

Lo probé en México. Una familia amiga que me ayudó por mi trabajo al final me hizo este gran regalo: la receta de camarones en salsa con sémola por la cual me ponía loca. En este plato los sabores se ablandan de forma fuerte que solo se puede sentir un único sabor suave pero intenso […]

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Dulces

Sémola Frita, tradicional dulce italiano

La Sémola Frita es una preparación tradicional de Piamonte, en el norte de Italia, y para muchos lugareños su sabor especial guarda relación con “dulces” recuerdos de la infancia. En efecto se trata de una receta que les encanta a los más pequeños, pero también es atractiva para nosotros los adultos. Además es económica y […]

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Pastas Italianas

Ñoquis a la Romana, simples y sabrosos

Pese a su nombre, los Ñoquis a la Romana no guardan relación alguna con los ñoquis clásicos tan conocidos en Italia. El ingrediente fundamental para realizar este tipo de ñoquis es la sémola. Se trata de una receta muy sabrosa, que lleva en la mesa un toque tradicional y refinado. Además los ñoquis a la […]

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Postres

Sémola con leche y caramelo artesanal

La Sémola con Leche es un postre típico, sano y rico. Se puede preparar en la mañana para comerlo en el almuerzo o dejar hecho del día anterior. Yo preparé un molde grande de sémola con leche además de una rica salsa de caramelo artesanal, también lo pueden servir en pocillos para presentaciones individuales. La […]