El verano, esa época del año donde para muchos comienzan las vacaciones y el relajo. Ese relajo que también significa el darse esos gustos en la comida que nos hacen engordar ¿Quién quiere «perder el tiempo» cocinando o preparando sofisticadas recetas o postres? En la cocina como casi todo en la vida, siempre hay opciones […]
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Cómo preparar yogur casero natural
Si nos preguntan para recetas que consideramos fundamentales en la historia del hombre, quizás nos ocurran muchas preparaciones gastronómicas tradicionales de Chile como de exterior. Sin embargo resulta increíble pensar que en realidad un producto de alimentación diaria como el yogur ya nos está acompañando desde hace más de 4 mil años. Hoy en día […]
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Salsas para acompañar el queso chanco
Los franceses son especiales para maridar salsas con quesos, pero nuestro queso chanco chileno no es nada despreciable y aquí les paso unas sugerencias para probarlo con deliciosas salsas. Ojo, ya que a veces el resultado es superior a lo esperado y realmente no tiene nada que envidiar a las delicias francesas. ¿No se lo […]
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Torta de yogur para diabéticos
Esta es una receta para diabéticos o para aquellos que quieren cuidar su figura. Yo la aprendí en el tiempo en que nos detectaron resistencia a la insulina, donde debimos comenzar a cuidarnos y dejar el azúcar.